在青砖上雕出山水、花卉、人物等图案，是古建筑雕刻中很重要的一种艺术形式。安装装贴，砖块浸水：背面用元宝榫或铁丝和墙体连接，精心校正雕刻件，灌注水泥砂浆结合，拼缝采用油灰或其他材料。主要用来装饰寺、庙观、庵及民居的构件和墙面。通常也指用青砖雕刻而成的雕塑工艺品。砖雕是在特别的质地细密的土砖上雕刻物象或花纹的工艺。砖雕大多作为建筑构件或大门、照壁、墙面的装饰。由于青砖在选料、成型、烧成等工序上，质量要求较严，所以坚实而细腻，适宜雕刻。

正如近代晋陕商人的崛起和商业资本的活跃推动了山西民居砖雕艺术的发展，徽州砖雕的发展同样得益于徽商雄厚的经济基础和儒商一体的文化氛围。清代民居装饰中盛行的砖仿木手法，是晚期砖雕艺术畸形发展的表现。徽州砖雕艺术发展的另一个契机则是明代中期以来严格的建筑规制。对民居装饰的严格限制，促使徽州民居朝着典雅秀丽方向发展，通过雕饰的华丽、精工细作显出玲珑奇巧和匠心独运 ；对于民居彩绘的限制，促使江南民居形成了以黑、白、灰为主的典雅的装饰风格，而砖雕则是形成这种朴素风格的理想选择。从微观角度看，徽州砖雕艺术在形式上极大地借鉴了明清新安文人画意境，在技法上，更是新安版画的深入和流变。

砖雕步骤选砖、加工：

砖料敲试声音清脆，质地均匀、细腻、密实的，沥浆砖，无色差。按要求尺寸刨面、夹缝、兜方，大面与侧面垂直成90度。

绘稿、上样：

绘稿既在纸上勾画图案，将勾画好的团案上浆，贴在砖料上，图稿一式两份，一份贴在砖料上，一份雕刻时参考。

打坯：

留线去水塘（空档）之地方，再进行图案雕刻，把需要雕刻的人物、花草动物等轮廓、造型准确刻画出来。

修光、破面：

可分两步进行，先地（底）后面，在坯料基础上，进一步加工，完善造型，然后“修光”、“开相”、“破面抄筋”、修整。

试组装、接线：

多块组合的砖雕作品，在单块雕刻时，拼接处打好坯后补雕琢，试组装后统一雕刻。